扒八素的做法简单是沪菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看扒八素视频才能学会 ， 但怎么做扒八素最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒八素吧 。
菜系及功效：沪菜
扒八素的制作材料：主料：冬笋50克,发菜50克,香菇50克,口蘑50克,银耳50克,玉米笋50克（罐头）,金针菇50克,净盖兰菜50克,白糖5克,绍兴酒5克,湿淀粉5克,口蘑清汤15克,香油5克,花生油150克 (约耗15克) 。
教您扒八素怎么做 ， 如何做扒八素才好吃【扒八素的做法（沪菜）】将发菜、香菇、口蘑和银耳分别用水泡发后择洗干净 ， 分别改刀 ， 使八种原料长短、宽窄和大小均匀 。把盖兰菜用开水浇一下 。按原料的颜色深浅把八种原料间隔开 ， 在勺中整齐地码出刀口 ， 然后放入白糖、绍兴酒、口蘑清汤 ， 在微火上烤出香味后 ， 放入湿淀粉 ， 勾薄芡 ， 颠翻一下 ， 把原材料整齐的一面朝上 ， 淋上香油后 ， 用勺轻轻推入盘中 ， 用筷子稍稍整理即成 。
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